待ってました！！！！！
福井さん、レシピを、きれいに、わかりやすく、ありがとうございました。　早速ノートに貼ろうと思い、プリントしたところ６ページも（掲示板の１ページ目が全部）出てきてしまいました。　パソコンは、いまいち------です。
レッドペパーの鮮度を確認するんでしたよね。　そして、大きなお鍋で、よーし、Challengeしてみようーっと。

材料：
・ 玉ねぎ（大）、7個
・ ベルペパー（大）、6個
・ 完熟トマト、6個
・ クラッシュド・トマトの缶(400g)、2缶
・ 牛肉、1パウンド
・ ニンニク、4かたまり
・ すったしょうが、大さじ2杯

・ サラダ油
・ ベイリーブ、3枚
・ レッドペパー粉末、大さじ3杯から
・ カレー・パウダー、大さじ1.5杯から
・ 塩
・ コショウ
・ ナツメグ少々
・ しょう油、大さじ2杯から
・ バター、1.5本（マイルドさを出す）
・ ブイヨン、3キューブ

作り方：
1. 玉ねぎ、ベルペパー、トマト、牛肉をキューブ状に切る。
2. サラダ油入れて熱し、弱火で玉ねぎをあめ色になるまで炒め、すったしょうが、にんにく、肉を入れて炒める。
3. 2.にレッドペパーの粉末を大さじ1杯入れてかき混ぜ、生のトマトを加えて炒め、更に缶のトマトを加えて炒める。
4. 塩、コショウ、醤油で味を整えた後、カレーパウダーとレッドペパーを入れて辛さを調節し、ナツメグ、ベイリーブとブイヨンを入れて、とろ火で煮る。
5. ベルペパーを入れて、更に煮る。
6. ベルペパーを柔らかく煮た後、バターを入れて4−5時間ほど煮ると出来上がり。

＊ 沢山の野菜を炒めるので、スパゲッティをゆでる大きな深いお鍋を使用して下さい。
＊ レッドペパーを数回に分け入れて辛さを調節して下さい。レッドペパーの種類や新鮮度で辛さが違ってきます。
＊ 緑の色をできるだけ残す為に、ベルペパーを最後の方にいれます。

人見さん、

もう来週は出発ですね。今度は日本でお会いしましょう。

加賀

勝田さんのシンガポール赴任送別会とハリー塩川さんの歓迎会の会場から電話がありました。朝８時半。真剣にメールを確認している私。そこに、盛り上がった賑やかな居酒屋（？）からの笑い声。
セルフォーンが回って皆さんとお話が出来ました。
時々何を話しているのか解らないほど陽気な声。
アップルNYの初代キャプテンの代田さんが７月にアメリカに再赴任されて、アップルNYに出戻り（失礼）されます。
バンザイ。１名追加です。
ハリーの声も元気でしたよ。

福井さん、

先日は噂のカレーご馳走様でした。結構皆さんに好評でしたね。そこでひとつお願いがあります。当日試食出来なかった方々、アップルメンバーの家族の方々、または日本に戻られた方々のためにも、福井スペシャルのエチオピアンカレーのレシピを教えていただきたいのですが、アップルの掲示板に登録頂けますか？（もし覚えていたらで結構ですよ。）

エチオピアンカレーのレシピを御希望の方は、掲示板までコメントをお願いします。また、幻のカレーを試食された方々も、感想をお寄せ下さい。

加賀

５月７日（水）９：４０AM　EST　にホームページが復旧しました。
原因は契約している業者のサーバーかネットワークに問題があったかと思われます。
９時３０分くらいに里さんからアクセス不可の連絡を受け、様子を見ているうちに復旧しました。

詳しいことがわかりましたら、また連絡いたします。

飯田

昨日、人見さん、塩川さん、小泉さんの三名がアップルNYを卒業され、後日アップル日本に進級される事になります。
アップルーJapanの皆様宜しくお願いします。

一度に三名もの人気者を送るのは残念ですが、これからも私達からも見えるように元気で輝いていてください。もう一人の人気者、横井さんの卒業式は二ヶ月程先になります。
人見さんからアップルNYの皆さんにと「日本製グリップテープ」を頂ました。塩川さん、小泉さん、横井さんからはテニスボールの目録（口頭）を頂ました。
大切に使わせて頂きます。ありがとうございました。

昨日参加されなかった森さん（ご主人）、佐藤さん、野中さん、秋山さんに宜しくお伝えくださいとの卒業生からの答辞お伝えします。（皆様のグリップテープは森奥様に保管して頂いてます）

今シーズンのテニスは後３回（５月１８日）あります。
元気を出して頑張りましょう。

今週末の希望者コース一番「アベベ」さんとは一体誰でしょう。耐久力抜群、金メダル、裸足、目ギョロ日焼け肌黒？
野田さん？？？（ごめんなさい）解りません。
泉ちゃんも悩んでます。

５月４、11,18の朝９−１０：００コート予約してあります。
常連の塩川さん、小泉さんがいないので奮って参加ください。
早いもの勝ち、５名で締め切りです。

４月２７日（日）のエクストラコートは、既に５人が登録されています。
私も出来ればやりたいので、あと数名希望者がいればもう一面予約したいと思います。
どなたか、希望者はいらっしゃいませんか？